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肉類切割系列

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斬拌機JY-ZB80L

  • 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
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詳細信息

斬拌機JY-ZB80L:

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。

本機廣泛應用于肉類,蔬菜,海產品及調味品等。轉鍋為鑄造不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止滲料現象。刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成,也可選配進口刀具。主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態下,運行平穩、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果。
 
電壓:380V
功率:10.48kw
容積:80L
產量:1000kg/h
重量:1400kg
尺寸:1820*1360*1250mm
斬刀速度: 1680/3450
斬鍋轉速: 7-15
斬刀數量: 6
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